冻柠茶

港式餐厅必点茶饮，非冻柠茶莫属。与其他网红饮品不同，这杯更偏向茶的醇香，更有下午茶的韵味。

茶的微涩和柠檬的酸味完美结合，喝一口就精神。大夏日来一杯，凉爽又解渴。

看着简单，实则蕴含技巧。先用大火煮一遍，再放入保温格里，恒温保存，保证丸子的弹性。

入口有小惊喜。爽脆的墨鱼丸、材料丰润的龙虾球、鱼蛋的弹度、鱼糕的软糯，只需一碗“小四喜”，即可拥有4种精彩。

番茄酱、辣椒酱、甜辣酱、3种酱料可选，随意添加，让味蕾feel不同的滋味。